Retro Oscars

 Imagen de la Revista LIFE. Oscar a mejor película por "Aquí a la eternidad" (1954) en el guardarropa del restaurante Romanoffs en la fiesta después de los Oscar en Bervelly Hills.

Hoy se celebra la 84ª Edición de los Premios Oscars en la ciudad de las estrellas, Los Ángeles. Como gran aficionada al cine, especialmente al cine de los años 40, 50 y 60, me gustaría recordar con ustedes los Oscars de la época dorada del cine, en definitiva, recordar los Oscars más retro.

La primera ceremonia de entrega de los premios de la Academia tuvo lugar el 16 de mayo de 1929 en el Hollywood Roosevelt Hotel. La estatuilla fue elaborada en 1928 por el escenógrafo de la Metro Goldwyn Mayer, Cedric Gibbons, que dibujó un boceto de la estatuilla que entregarían a los premiados. A partir de 1931 se conocería popularmente con el nombre de Oscar desde que, según se cuenta anecdóticamente, Margaret Herrick exclamó al verla que se parecía a su tío Oscar. Otra de las teorías hace referencia a la mítica y legendaria actriz Bette Davis, la cual mencionó una vez que al ver la estatuilla por la parte de atrás, se le pareció mucho a la espalda y trasero de su primer marido, cuyo segundo nombre era Oscar.

 1929 - 1ª Ceremonia de los Óscars en el Hollywood Roosevelt Hotel

Durante la década de los años 40 fueron muchos los títulos clásicos que recibieron un Oscars siendo la más galardonada "Los mejores años de nuestra vida" ("The Best Years of Our Lives") que en 1946 recibió 7 premios de la Academia, incluyendo el de mejor película, actor (Fredric March) y director (William Wyler). También en esta década destaca "Siguiendo mi camino" ("Going my way") que recibió 10 nominaciones en 1944 y al final le otorgaron un total de 7 Oscars incluyendo el de mejor película, mejor director (Leo McCarey) y el de mejor actor para Bing Crosby, siendo su único premio Oscar que recibiría a lo largo de su carrera cinematográfica.

 Respecto a los actores y actrices de los años 40, me gustaría señalar las grandes interpretaciones que obtuvieron un galardón como la de James Stewart por su papel en "Historias de Filadelfia" ("The Philadelphia Story") en 1940, en cuya ceremonia también obtuvo premio por su papel protagonista Ginger Robert en la película "Espejismo de Amor" (Kitty Foyle: The Natural History of a Woman).  En 1941 obtuvieron galardón Gary Cooper por su papel en "El Sargento York" ("Sergeant York") y Joan Fontaine por "Sospecha" ("Suspicion") film dirigido por el mago del suspense, el gran Alfred Hitchcock. Destacan también los premios otorgados a Ingrid Bergman por su papel en "La Luz que agoniza" ("Gaslight") de 1944, Joan Crawford por "Alma en suplicio" ("Mildred Pierce") de 1945, Laurence Olivier por "Hamlet" en 1948 y, finalmente, en 1949, Olivia de Havilland por "La Heredera" ("The Heiress").

 Ingrid Bergman  y Bing Crosby ganadores en la 17ª Edición de los Premios Oscars (1945)

Grandes directores como John Ford, William Wyler, Michael Curtiz, Billy Wilder, Elia Kazan y John Huston recibieron estos galardones durante los años 40 por excelentes películas como "¡Qué verde era mi valle!" ("How Green Was My Valley") de 1941,  "La señora Miniver" ("Mrs. Miniver") de 1942, "Casablanca" de 1943, "Días sin huella" ("The Lost Weekend") de 1945, "La barrera invisible" ("Gentleman's Agreement") de 1947 y "El tesoro de Sierra Madre" ("The Treasure of the Sierra Madre") de 1948.

En los 50, "Ben - Hur" con 11 premios de la Academia es sin duda la gran triunfadora de esta década que en 1959 recibió los Oscars más importantes como el de mejor película, actor (Charlton Heston), director (William Wyler), actor secundario (Hugh Griffith) y montaje. Seguidamente, "Gigí" con 9 premios y "La ley del silencio" y "De aquí a la eternidad" con 8 son otras triunfadoras. Entre las perdedoras "Quo Vadis" y "Vidas borrascosas" tuvieron 9 nominaciones y ningún premio. "Eva al desnudo" con 14 nominaciones se convierte en la mas nominada de la historia.

 Audrey Hepburn ganadora del Oscar a mejor actriz por "Vacaciones en Roma" (1953)

Respecto a los actores y actrices que recibieron algún Premio de la Academia durante los años 50 destacan Vivien Leigh que recibió un Oscar por su interpretación de la decadente Blanche en "Un tranvía llamado deseo" ( "A Streetcar Named Desire"). Ese mismo año, en 1951,  Humphrey Bogart también recibió un galardón por su papel en la película de John Huston "La reina de África" ("The African Queen"). En 1953, una jovencísima Audrey Hepburn subió al escenario a recoger su premio a mejor actriz por su papel en "Vacaciones en Roma" ("Roman Holiday"), el único que recibiría en su carrera. En 1954, dos grandes mitos del cine fueron galardonados, Marlon Brandon por su papel en "La Ley del Silencio" ("On the Waterfront") y Grace Kelly por "La angustia de vivir" ("The Country Girl"). En esta misma gala, la de 1954, Greta Garbo se llevó una estatuilla por su contribución al cine. Sin embargo, la actriz no estuvo presente en la gala.

Grace Kelly y Marlon Brando los ganadores de la noche de los Oscars de 1954

Realmente los años 50 fue una década muy buena para el cine donde grandes directores fueron galardonados por dirigir auténticos clásicos del cine. Directores como Joseph L. Mankiewicz por "Eva al desnudo" ("All about Eve"), John Ford por "Un hombre tranquilo" ("The Quiet man"),  Fred Zinnemann  por "De aquí a la eternidad" ("From Here to Eternity"), Elia Kazan por "La ley del silencio" ("On the Waterfront"), George Stevens por dirigir la épica "Gigante" ("Giant") y Vincente Minnelli por "Gigí".

Por último, en la década de los años 60, "West side story" con 10 Oscars incluyendo, mejor película y director es la mas premiada, le siguen "My fair lady" con 8 y "Lawrence de Arabia" con 7.

También en esta década tenemos memorables interpretaciones que obtuvieron un premio de la Academia. De las actrices obtuvieron un galardón las actuaciones de Elizabeth Taylor por "Una Mujer Marcada" ("Butterfield 8") y "¿Quién teme a Virginia Woolf?" ("Who's Afraid of Virginia Woolf?"), Sofía Loren por "Dos Mujeres" ("La ciociara"), Julie Andrews por "Mary Poppins", Katharine Hepburn por "Adivina quién viene esta noche" ("Guess Who's Coming to Dinner") y Barbra Streissand por "Funny Girl".

Los ganadores al Oscar de 1960 en las categorías de mejor actuación:  Peter Ustinov (Spartacus), Shirley Jones (Elmer Gantry), Elizabeth Taylor (Butterfield 8) y Burt Lancaster (Elmer Gantry)

Por supuesto, grandes actores obtuvieron un Premio Oscar durante los años 60, como Burt Lancaster por "El fuego y la palabra" ("Elmer Gantry"), Gregory Peck por "Matar a un ruiseñor" ("To Kill a Mockingbird"), Sidney Poitier  por "Los lirios del valle" ("Lilies of the Field"), Rex Harrison por "My Fair Lady" y John Wayne  por "Valor de ley" ("True Grit")

Los Oscar de los 60 premiaron a grandes y míticos directores como Billy Wilder que en 1961 su película "El Apartamento" recibió en total 5 Oscars a mejor película, director, guión original, dirección artística, montaje del total de 10 nominaciones que tenía esa noche. Las grandes películas de los 60, las ya comentadas, "West Side Story", "Lawrence de Arabia", "My Fair Lady", así como películas como "Sonrisas y Lágrimas" y "Cowboys de Medianoche" no sólo recibieron el Oscar a mejor película sino también al de mejor director.

  Natalie Wood y Warren Beatty, protagonistas del drama romántico de Elia Kazan "Resplandor en la Hierba" ("Splendor in the Grass") en los Premios de la Academia de 1962. LIFE

Espero que os haya gustado este post, yo he disfruta escribiéndolo ya que he recordado grandes películas, majestuosas interpretaciones y excelente directores. Realmente los Académicos de los Oscars de los años 40, 50 y 60 lo tenían muy complicado a la hora de elegir a quién galardonar porque fue una época única e irrepetible para el cine.

Por último, os dejo con una de mis imágenes favoritas de estos Retro Oscars:

 

Audrey Hepburn y Grace Kelly en el backstage momentos antes de presentar un galardón en los Oscar de 1956. LIFE

AND THE OSCAR GOES TO... 

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Vía: Wikipedia, LIFE, FilmAffinity  

Retro Love Songs

Si el año pasado escribía sobre mis películas románticas favoritas de los años 40, 50 y 60, este año, para celebrar el Día de San Valentín, me gustaría compartir con ustedes las que para mí son las mejores canciones románticas de estas décadas, en definitiva, las mejores canciones retro para el Día de San Valentín. Realmente me gusta oír estas canciones en cualquier ocasión, pero no cabe duda que son perfectas para una noche romántica :-)

Durante los años 40 debido a la Segunda Guerra Mundial y a la postguerra, abundaban las canciones románticas que evocaban el reencuentro con la amada y los seres queridos. Cantantes como Frank Sinatra, Edith Piaf, Nat King Cole, Perry Como, Doris Day, Vera Lynn, Billie Holiday, Bing Crosby, … fueron los mayores exponentes de estas canciones cantando baladas como Night and Day, La Vie en Rose, I Love You For Sentimental Reasons, Prisoner of Love, Sentimental Journey, A Nightingale Sang In Berkeley Square, Lover Man, Only Forever, respectivamente.

Particularmente de los 40 escogería como canción de amor la eterna “Bésame Mucho” de Andy Russel.

De los años 50 encontramos grandes canciones y baladas de amor que evocaban principalmente el primer amor. Nuevamente cantantes como Frank Sinatra, Nat King Cole, Ella Fitzgerald, Tony Bennet, Dean Martin, Ray Charles, Paul Anka, así como nuevos artistas del panorama del rock como Elvis Presley y, sobre todo, los grupos vocales como The Platters, The Five Satins, The Everly Brothers, The Peguins,… pusieron la banda sonora del amor durante estos años.

De estos años encontramos grandes canciones de amor como Mona Lisa (Nat King Cole), That's Amore (Dean Martin), Only You (The Platters), Love Me Tender (Elvis Presley), Stranger In Paradise (Tony Bennet), When I Fall In Love (Nat King Cole), In The Still Of The Night (The Five Satins),... siendo mi preferida la sensual "Only Have Eyes For You" del grupo The Flamingos.

Por último, los años 60, que fueron una gran década para las canciones románticas ya que diferentes cantantes y estilos cantaron en nombre del amor, desde el jazz, hasta el blues, pasando por el pop, el rock, el folk, la bossa nova,... Crooners y grandes divas como Dean Martin, Frank Sinatra, Tony Bennet, Nat King Cole, Ray Charles, Ella Fitzgerald, Etta James, Aretha Franklin, Brenda Lee, … compartían las listas de los éxitos con cantantes como Elvis Presley, Diana Ross y las Supremes y grupos más modernos como The Beatles, The Temptations, The Beach Boys, The Monkees, The Mamas and the Papas, Fleetwood Mac,… 

Infinita la lista de las canciones más románticas de los años 60, destacando canciones como At Last (Etta James), Can't Help Falling In Love (Elvis Presley), I Can't Stop Loving You (Ray Charles), I Left My Heart In San Francisco (Tony Bennett), Insensatez (Antonio Carlos Jobim), Lover, Come Back to me (Brenda Lee), My Girl (The Temptations), Everybody Loves Somebody (Dean Martin), L-O-V-E (Nat King Cole), Strangers In The Night (Frank Sinatra), I'm a Believer (The Monkees), You Make Me Feel Like a Natural Woman (Aretha Franklin), All You Need is Love (The Beatles), Dedicated To the One I Love (The Mamas and the Papas), etc.

Aunque ha sido muy difícil seleccionar una canción de todas las posibles, ya que me gustan todas, quizá mi preferida para esta década sea la gran “When a Man Loves a Woman” de Percy Sledge:

Espero que os haya gustado mi pequeña selección de canciones de amor al más puro estilo retro. Sin embargo, seguro que me he dejado más de una en el tintero, así que espero que compartas con nosotros ya sea con tú comentario o a través del Facebook, cuál es tu canción de amor preferida de los años 40, 50 y 60, sin lugar a dudas grandes años para el L-O-V-E

Red Velvet Cupcakes



Este es uno de mis cupcakes favoritos y es ideal para San Valentín debido a su color rojo intenso. Además, su deliciosa y esponjosa textura nos recuerda al amor más dulce y cariñoso y, junto a su jugosa crema de queso (Cheese Frosting) que los cubre, los convierte en el dulce perfecto para el Día de los Enamorados.

Tanto los Red Velvet cupcakes como el Red Velvet Cake son los dulces más vendidos en Estados Unidos para la festividad de San Valentín. Como ya os conté en el post dedicado al Red Velvet Cake, el origen de este pastel es desconocido pero los relatos populares cuentan que en la década de los veinte, el hotel Waldorf Astoria de Nueva York era conocido por este placentero postre, y una mujer que quedó encantada con el sabor pidió por correo la receta. El hotel tuvo la cortesía de mandarle la información aunada a una factura por cobrar con una cuantiosa suma por la receta recibida. La mujer, furiosa por el cobro de la receta, decidió divulgarla a todos sus conocidos. A partir de entonces la receta ha circulado por la Norteamérica anglosajona por décadas.

La receta que aquí os presento, como muchas de las que publico en el blog, es de Martha Stewart y de su fabuloso libro ""Martha Stewart's Cupcakes: 175 Inspired Ideas for Everyone's Favorite Treat". Realmente no me canso de hacer las recetas que hay en su interior ya que existen una gran variedad de cupcakes de diferentes sabores y de diversa complejidad desde los más sencillos, como estos Red velvet, hasta los que son algo más complicados como los de Tiramisú que requieren más pasos.

Lo más importante del Red Velvet es conseguir su característico color rojo intenso, para eso es esencial usar colorante en pasta y no el colorante líquido que se consigue en cualquier supermercado español. Particularmente, mi marca favorita de colorantes en pasta es Americolor pero también me gustan los de la marca Wilton, ambos se pueden conseguir fácilmente por internet o en Taste of America.

Espero que os animéis a hacer esta receta para el 14 de Febrero, o para otra cualquier fecha ya que seguro que no podréis conformaros con hacerla sólo una vez al año :-)

Red Velvet Cupcakes

Ingredientes para hacer 24 cupcakes de tamaño normal:

- 2 tazas y media de harina tamizada.

- 2 cucharadas de cacao en polvo.

- 1 cucharadita de sal.

- 1 taza y media de azúcar.

- 1 taza y media de aceite vegetal.

- 2 huevos (tamaño L) a temperatura ambiente.

- 1½ cucharadita de colorante en pasta de color rojo.

- cucharadita de extracto de vainilla.

- 1 taza de buttermilk*

- 1 cucharadita y media de bicarbonato de soda

- 2 cucharaditas de vinagre blanco.

Elaboración de los Cupcakes:

- Precalentar el horno a 180ºC. Preparar los moldes de cupcakes colocando las cápsulas de papel.

- Mezclar juntos la harina, el cacao en polvo y la sal.

- En una batidora eléctrica a velocidad media, mezclar el azúcar con el aceite vegetal hasta combinarlos. Añadir los huevos, uno a uno, mezclando bien en cada incorporación. Si fuera necesario, raspar los bordes del bol con una lengua para garantizar que todos los ingredientes se mezclen bien.

- Añadir el colorante en pasta y el extracto de vainilla a la mezcla.

- Reducir la velocidad de la batidora a velocidad lenta. Añadir la mezcla de la harina en tres tandas, alternando con en dos tandas con el buttermilk y mezclar bien en cada incorporación.

- Mezclar el bicarbonato de soda con el vinagre en un bol pequeño (esta mezcla burbujeará como una aspirina efervescente). Rápidamente añadir a la mezcla y mezclar a velocidad media durante 10 segundos.

- Verter la mezcla a las cápsulas de los cupcakes con ayuda de una cuchara de helado cubriendo ¾ de los moldes.

- Hornear durante 20 minutos en el horno precalentado a 180ºC, dar la vuelta al molde a mitad de la cocción.

- Pasar los cupcakes horneados a una rejilla para que se enfríen completamente para cubrir con la crema de queso.

- Estos cupcakes se pueden guardar a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante 2 ó 3 días o congelarse sin cubrir con la crema durante 2 meses.

Cobertura de Queso (Cheese Frosting)

Esta cobertura de queso es muy versátil y es muy fácil de hacer. Además, debido a su suave textura es ideal para hacer remolinos con una espátula o para decorar con manga. Es la opción más clásica para cubrir cualquier tipo de cupcakes o pastel como los carrot cupcakes (cupcake de zanahoria), los de manzana y, por supuesto, estos Red Velvet Cupcakes.

Ingredientes de la Cobertura de Queso (Cheese Frosting):

- 230 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

- 340 gr de crema de queso (tipo Philadelfia) a temperatura ambiente.

- 4 tazas de azúcar glas tamizado.

- 3/4 de cucharadita de extracto de vainilla.

Elaboración:

- Mezclar en una batidora eléctrica con el escudo a velocidad media alta la crema de queso con la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa (alrededor de 2 -3 minutos).

- Reducir la velocidad a velocidad lenta y añadir el azúcar glas, una taza cada vez, mezclando bien cada incorporación.

- A continuación, añadir el extracto de vainilla y mezclar hasta conseguir una textura suave.

- Pasar la crema de queso a una manga con la boquilla que se desee para cubrir los red velvet cupcakes. También, se pueden cubrir con ayuda de una espátula pequeña.

- Finalizar la decoración de los cupcakes con confeti rojo, corazones o migas del propio cupcake.

NOTAS:

*Buttermilk: El buttermilk es como un yogur cortado y se usa mucho en la cocina americana. Lo he visto en ocasiones en algunos supermercados españoles pero puedes elaborarlo en casa. Únicamente, tienes que coger la medida que diga la receta de leche y añadir 1 ó 2 cucharadas de zumo de limón o vinagre, dejar reposar como mínimo 5 minutos y ¡ya está! :-)